Nếu bạn đang tìm kiếm một chuyến viễn du đầy ngẫu hứng để cảm nhận cái nắng vàng ươm trên những đồi cát lộng gió và lắng nghe tiếng sóng vỗ về bờ cát mịn, thì Phan Thiết chính là điểm hẹn không thể chối từ. Nơi đây không chỉ níu chân lữ khách bằng cảnh sắc thiên nhiên tuyệt mỹ mà còn mở ra một thế giới ẩm thực vô cùng phong phú, mộc mạc nhưng đậm đà hương vị biển khơi.
Chính sự trù phú của nguồn thủy hải sản dồi dào kết hợp cùng lối chế biến khéo léo, chuộng vị ngọt thanh của người dân xứ biển đã tạo nên những món ăn vô cùng lôi cuốn. Dưới đây là danh sách top những món ăn và đặc sản nổi bật khi du lịch Phan Thiết mà bạn nhất định phải thử qua để thêm phần trọn vẹn và đong đầy những kỷ niệm đẹp.
Lẩu thả Phan Thiết
Được ví như đóa sen rực rỡ của ẩm thực xứ biển, lẩu thả chinh phục thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi cách bài trí vô cùng công phu. Các nguyên liệu như cá mai tươi rói cắt lát mỏng, thịt ba chỉ luộc xắt sợi, trứng chiên thái chỉ cùng các loại rau khế, dưa leo được đặt gọn gàng trong những cánh hoa chuối đỏ rực, quây quanh nồi nước dùng nghi ngút khói nghi ngút nấu từ xương và cà chua. Điểm nhấn làm nên linh hồn của món ăn chính là chén nước sốt sánh mịn được chế biến từ chuối chín, me chua và đậu phộng giã nhuyễn béo bùi. Để thưởng thức món lẩu trứ danh này đúng điệu, bạn hãy ghé qua nhà hàng Seahorse Bistro tọa lạc tại số 16 đường Nguyễn Đình Chiểu hoặc tìm đến nhà hàng Mũi Né xưa nằm ở số 360 đường Nguyễn Thông.
Bánh căn Phan Thiết
Không giống với phiên bản bánh căn của vùng cao nguyên đất Lâm Đồng cũ, bánh căn nơi đây mang một phong vị hoàn toàn khác biệt nhờ sự kết hợp độc đáo với nước dùng cá kho. Những chiếc bánh nhỏ xinh được đổ chín bằng khuôn đất nung cho đến khi lớp vỏ đạt độ giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ được sự mềm xốp, béo ngậy của trứng. Khi ăn, bánh được thả ngập vào tô nước mắm pha kèm nước cá kho đậm đà, xíu mại mềm tan, da heo giòn rụm và một ít xoài băm chua ngọt để cân bằng vị giác. Bạn có thể tìm thấy hương vị bình dân nhưng cực kỳ cuốn hút này tại quán bánh căn Lân Nguyệt tọa lạc tại số 8 đường Hải Thượng Lãn Ông hoặc quán bánh căn bánh xèo Bảy ở đường Ngư Ông.
Răng mực nướng
Từ một phần nguyên liệu tưởng chừng như bị bỏ đi khi sơ chế mực, người dân địa phương đã khéo léo biến tấu răng mực thành món ăn vặt quốc dân vô cùng nổi tiếng. Những chiếc răng mực nhỏ nhắn được tẩm ướp gia vị đậm đà, xiên thành từng chuỗi rồi nướng trên bếp than hồng cho đến khi chuyển màu vàng ruộm và tỏa mùi thơm nức mũi. Khi thưởng thức, độ dai giòn sần sật của răng mực quyện cùng vị cay nồng của tương ớt và hương thơm của rau răm sẽ khiến bạn muốn ăn hoài không dứt. Để trải nghiệm món ăn chơi thú vị này vào mỗi buổi chiều tà, bạn hãy tìm đến quán răng mực Loan nằm tại số 202 đường Võ Thị Sáu hoặc ghé quán răng mực Hải Hào đường Nguyễn Tất Thành.
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là thức quà sáng mộc mạc nhưng chứa đựng trọn vẹn cái tình của con người xứ biển miền Trung. Sợi bánh canh bột lọc trong suốt, dai dai được chan đều nước dùng thanh ngọt nấu từ xương cá cam, cá ảo. Bên trên tô bánh canh được xếp đầy những lát chả cá chiên vàng ươm, chả hấp dai sần sật cùng chút hành ngò xanh mướt và tiêu sọ cay nồng. Điểm đặc trưng của món ăn này là nước dùng có vị ngọt thanh khá rõ nét, ăn kèm với bánh mì nóng hổi để chấm nước lèo. Bạn có thể cảm nhận hương vị mộc mạc này tại quán bánh canh Xíu ở số 1 đường Kim Đồng hoặc quán bánh canh Bà Lý tại số 566 đường Trần Hưng Đạo.
Nước mắm truyền thống và bánh rế
Được mệnh danh là cái nôi của nghề làm nước mắm, hành trình ghé thăm vùng biển Phan Thiết sẽ thiếu đi phần trọn vẹn nếu bạn chưa chọn mua những chai nước mắm nhĩ cá cơm nguyên chất hay những chiếc bánh rế vàng ruộm về làm quà. Nước mắm nơi đây nổi tiếng với độ đạm cao, màu cánh gián đậm đà và hương thơm nồng nàn đặc trưng của nắng gió trùng khơi. Bên cạnh đó, những chiếc bánh rế giòn tan làm từ khoai lang bào sợi phủ lớp đường mật ngọt lịm cũng là thức quà quê vô cùng ý nghĩa. Du khách có thể tìm mua các sản phẩm chất lượng tại cơ sở nước mắm làng chài xưa tại số 360 đường Nguyễn Thông hoặc ghé khu chợ Phan Thiết nằm trên đường Lý Thường Kiệt.
Hy vọng danh sách top những món ăn và đặc sản nổi bật tại Phan Thiết trên đây sẽ là cuốn cẩm nang hữu ích, giúp bạn có được những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ nhất trong hành trình khám phá đô thị biển của tỉnh Lâm Đồng. Hãy để hương vị đậm đà của biển cả cùng tấm lòng chân chất, mến khách của người dân nơi đây lưu lại như một mảnh ký ức thật đẹp mỗi khi nhớ về vùng đất đầy nắng gió này. Nếu cần thêm bất kỳ sự hỗ trợ nào về lịch trình tham quan tour Phan Thiết hoặc các dịch vụ du lịch tại đây, bạn đừng ngần ngại nhấc máy và gọi tới hotline 1900.633.278 để nhận được sự tư vấn chu đáo nhất.