Nhắc đến Hạ Long, người ta thường nhớ ngay tới bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ với núi non trùng điệp, làn nước biển xanh ngọc và những bãi cát trắng trải dài. Thế nhưng, không chỉ dừng lại ở cảnh đẹp, Hạ Long còn chinh phục du khách bởi nền ẩm thực phong phú, tinh tế, mang đậm hơi thở của vùng biển. Những món ăn nơi đây không chỉ hấp dẫn ở hương vị mà còn chứa đựng câu chuyện văn hóa, thói quen sinh hoạt của người dân địa phương, tạo nên sức hút rất riêng cho vùng đất này.
Trong bài viết top 5 món ngon làm nên thương hiệu ẩm thực du lịch Hạ Long, mình sẽ cùng bạn khám phá những món ăn đặc sắc nhất, góp phần làm nên dấu ấn không thể phai mờ trong lòng mỗi du khách khi ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này.
Chả mực Hạ Long
Mực tươi được chọn lọc kỹ lưỡng, sau đó giã nhuyễn thủ công để giữ được độ giòn và sự ngọt tự nhiên. Hỗn hợp mực giã được nặn thành miếng vừa ăn và chiên vàng giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài sần sật, còn bên trong vẫn mềm mại và thơm ngon. Chả mực Hạ Long có thể ăn kèm với xôi nóng, cơm trắng hoặc bún, cùng với nước mắm tỏi ớt hay tương ớt, giúp món ăn thêm đậm đà. Sự kết hợp giữa độ giòn của chả và vị ngọt của mực tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình, chả mực Hạ Long còn là món quà được nhiều du khách mang về làm quà cho người thân sau mỗi chuyến tham quan.
Ruốc lỗ Hạ Long
Loài hải sản này có kích thước nhỏ, chỉ bằng ngón tay cái, thường sống trong những lỗ nhỏ dưới bùn ở bãi vẹt, bãi sú. Ruốc lỗ có thịt giòn ngọt, không hề tanh, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức. Món ăn này được chế biến chủ yếu bằng cách hấp cùng lá ổi, giúp giữ độ giòn và khử mùi tanh, tạo nên hương vị đặc trưng. Khi chín, ruốc lỗ có màu hồng tươi, các xúc tu cuộn tròn trông như những bông hoa nhỏ, hấp dẫn người thưởng thức. Để tăng thêm phần đậm đà, ruốc lỗ thường được chấm với mắm tôm pha chanh, tỏi và ớt. Ngoài món hấp, ruốc lỗ còn được chế biến thành các món xào sa tế, nướng hay nấu canh chua, mỗi món đều mang đến một hương vị riêng biệt.
Bánh gật gù Hạ Long
Với tên gọi đặc biệt, món bánh này có hình dáng dài, mềm mại, khi cầm lên có thể uốn cong như người gật đầu. Bánh được làm từ bột gạo, tráng mỏng rồi cuộn lại, tạo thành những cuộn bánh mỏng, dai. Khi ăn, bánh được chấm với nước mắm chưng mỡ gà, hành phi, thịt băm và thêm chút ớt hoặc khâu nhục, mang lại hương vị béo ngậy, đậm đà nhưng không hề ngấy. Sự kết hợp giữa bánh mềm, dai và nước chấm thơm ngon tạo nên một trải nghiệm khó quên. Đây là món ăn không chỉ thu hút du khách mà còn là đặc sản quen thuộc của người dân Hạ Long.
Bánh tày nồng ệp
Bánh tày nồng ệp là món ăn đặc sản của người Sán Dìu ở Quảng Ninh, thường được dùng trong các dịp lễ tết hoặc làm quà biếu. Được làm từ bột nếp, mật mía hoặc đường phèn, nước gừng giã dập, lạc và vừng rang, bánh có sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu dân dã. Khi nấu chín, bánh có màu vàng nâu đẹp mắt, với lớp vừng và lạc rang phủ đều trên bề mặt, tạo nên một hương vị thơm ngon, ngọt nhẹ của đường mía và cay nồng của gừng. Đặc biệt, bánh có độ dẻo dai của bột nếp, cùng vị bùi béo của lạc và vừng, khiến người thưởng thức không thể quên. Bánh tày nồng ệp có thể được ăn ngay sau khi hấp hoặc để nguội, thái thành miếng nhỏ chiên giòn.
Sữa chua trân châu Hạ Long
Sữa chua trân châu là món tráng miệng đặc sản không thể thiếu khi du lịch Hạ Long. Món ăn này có sự kết hợp tuyệt vời giữa sữa chua mịn màng, dịu nhẹ và trân châu cốt dừa giòn sật, tạo nên một hương vị mới lạ. Được chế biến từ sữa tươi, sữa đặc và men chua tự nhiên, sữa chua có vị thanh mát, không quá ngọt, dễ chịu cho người thưởng thức. Trân châu, được làm từ bột năng và nước cốt dừa, có độ dẻo, ngọt nhẹ và sự béo ngậy đặc trưng. Món ăn này thường được phục vụ kèm đá bào và các loại topping đa dạng như đậu phộng rang, dừa sấy hoặc trái cây tươi, tạo nên sự phong phú cho hương vị.
Hy vọng qua bài viết top 5 món ngon làm nên thương hiệu ẩm thực du lịch Hạ Long, bạn đã có thêm những gợi ý tuyệt vời để thưởng thức những món ăn đặc sắc khi đến với Hạ Long. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và một chuyến đi thật trọn vẹn tại Hạ Long!