Ẩm thực luôn là một phần không thể thiếu trong mỗi chuyến hành trình, và khi đặt chân đến đảo Ngọc Vừng, du khách chắc chắn sẽ bị chinh phục bởi những món ăn mang đậm hương vị biển cả. Nơi đây không chỉ hấp dẫn bởi cảnh đẹp hoang sơ, bãi biển trong xanh mà còn bởi những đặc sản tươi ngon, chế biến theo phong cách dân dã nhưng đầy tinh tế. Để có một trải nghiệm trọn vẹn, thưởng thức các món ngon đặc trưng chính là cách tuyệt vời để cảm nhận rõ nét hơn về đời sống, văn hóa của ngư dân trên đảo.
Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn những món ăn hấp dẫn mà bạn nhất dịnh phải thử khi đến du lịch đảo Ngọc Vừng, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ăn không chỉ làm say lòng thực khách mà còn góp phần tạo nên sức hút khó cưỡng cho hòn đảo này. Dù là hải sản tươi sống, các món chế biến độc đáo hay những món ăn mang đậm dấu ấn địa phương, mỗi hương vị đều chứa đựng một câu chuyện thú vị chờ du khách khám phá.
Sá sùng nướng
Nhắc đến ẩm thực Ngọc Vừng, không thể bỏ qua sá sùng – một loại hải sản quý hiếm gắn liền với vùng biển Quảng Ninh. Sá sùng tại đây được đánh bắt trực tiếp từ những bãi cát ven đảo, sau đó sơ chế sạch và đem phơi khô. Khi chế biến, sá sùng có thể được xào, nấu cháo, nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món sá sùng nướng. Sau khi tẩm ướp gia vị đơn giản như muối, ớt, và chút dầu ăn, sá sùng được nướng trên than hoa cho đến khi dậy lên hương thơm đặc trưng, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong béo bùi. Khi ăn, thực khách thường chấm kèm muối tiêu chanh hoặc mắm me, nhâm nhi cùng chút bia lạnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn được xem là có giá trị dinh dưỡng cao, rất đáng để thưởng thức khi đến Ngọc Vừng.
Cù kỳ hấp
Cù kỳ là một loại cua biển có kích thước nhỏ nhưng thịt lại cực kỳ chắc và ngọt, được ngư dân đánh bắt quanh vùng biển Ngọc Vừng. Cách chế biến đơn giản nhất nhưng vẫn giữ được độ ngon của cù kỳ chính là hấp. Sau khi làm sạch, cù kỳ được hấp cùng sả, gừng và một chút bia để tăng thêm hương vị. Khi chín, lớp vỏ có màu đỏ au đẹp mắt, thịt bên trong trắng ngần, ngọt tự nhiên và có độ dai vừa phải. Thực khách thường chấm cù kỳ với muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản để tăng thêm vị đậm đà. Cảm giác dùng tay tách từng chiếc càng, thưởng thức từng thớ thịt chắc nịch hòa quyện cùng nước chấm cay nhẹ khiến món ăn này trở thành một trải nghiệm ẩm thực thú vị không thể bỏ lỡ.
Bề bề rang muối
Bề bề, hay còn gọi là tôm tít, là loại hải sản phổ biến tại Ngọc Vừng, nổi bật với phần thịt ngọt, chắc và thơm. Trong số các cách chế biến, bề bề rang muối được nhiều thực khách yêu thích nhất nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong. Sau khi sơ chế, bề bề được chiên giòn rồi đảo cùng hỗn hợp muối rang đặc biệt, gồm muối hột, sả, ớt, lá chanh và một số gia vị khác. Khi bưng ra, món ăn có mùi thơm quyến rũ, từng con bề bề vàng ươm hấp dẫn. Khi thưởng thức, thực khách có thể bóc vỏ hoặc ăn trực tiếp cả vỏ để cảm nhận độ giòn tan. Đây là món ăn cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong những bữa tiệc hải sản bên bờ biển, nhâm nhi cùng bạn bè, người thân trong không gian biển cả yên bình.
Gỏi sứa
Nếu đã quá quen thuộc với các món hải sản nướng hay hấp, gỏi sứa sẽ là một lựa chọn đầy mới lạ khi đến Ngọc Vừng. Sứa tươi sau khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ được trụng qua nước nóng để giữ độ giòn, sau đó trộn cùng các nguyên liệu như xoài xanh, cà rốt, rau thơm, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt. Món gỏi này hấp dẫn không chỉ bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi hương vị hài hòa giữa vị chua nhẹ của xoài, vị ngọt của nước mắm pha, cái giòn sần sật của sứa và mùi thơm từ rau húng, rau răm. Khi ăn, thực khách thường cuốn gỏi sứa trong bánh tráng cùng rau sống hoặc ăn kèm với phồng tôm, tạo nên cảm giác vừa lạ miệng, vừa cuốn hút. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức vào những ngày hè oi bức, mang đến cảm giác thanh mát và dễ chịu.
Hàu nướng mỡ hành
Một trong những món ăn được nhiều du khách yêu thích nhất khi đến Ngọc Vừng chính là hàu nướng mỡ hành. Hàu tại đây được nuôi tự nhiên trong môi trường nước biển trong lành, nên thịt béo ngậy, ngọt và giàu dinh dưỡng. Khi chế biến, hàu được rửa sạch, tách vỏ rồi nướng trực tiếp trên bếp than cùng mỡ hành, lạc rang và một chút phô mai. Khi hàu chín, lớp mỡ hành dậy mùi thơm nức, hòa quyện với vị béo của hàu, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Cắn một miếng, thực khách sẽ cảm nhận ngay vị ngọt của hàu, chút bùi bùi của lạc rang và vị béo béo của mỡ hành tan chảy. Món này ngon nhất khi ăn nóng, chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt, mang lại hương vị đậm đà khiến ai cũng nhớ mãi.
Ẩm thực luôn là một điểm nhấn đặc biệt trong mỗi hành trình, và “Những Món Ăn Hấp Dẫn Nhất Định Phải Thử Khi Đến Du Lịch Ngọc Vừng” chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên. Hy vọng bạn sẽ có một hành trình thú vị, không chỉ mãn nhãn với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn thỏa mãn vị giác với những món ăn hấp dẫn. Ngoài ra, để được đặt tour Ngọc Vừng trọn gói đừng quên liên hệ với chúng tôi theo số 1900633278 để được tư vấn, hỗ trợ ngay nhé! Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ, khám phá thật nhiều điều thú vị và lưu giữ những kỷ niệm đẹp tại hòn đảo tuyệt vời này!